Какие способы приготовления куриных голеней помогают сохранить их сочность?

Несколько способов приготовления куриных голеней, которые помогают сохранить их сочность:

• Запекание в пакете для запекания. kylinariya.ru В нём продукты равномерно пропекаются и получаются ароматными. kylinariya.ru
• Использование маринадов. kylinariya.ru petelinka.ru Например, для этого можно использовать соль, приправы, измельчённый чеснок, горчицу, соевый соус, сок лимона. kylinariya.ru
• Маринование с овощами. lafoy.ru petelinka.ru Например, можно смешать куриные голени с нарезанными баклажанами и болгарским перцем, добавить соль, перец и масло. lafoy.ru Затем выложить в форму, накрыть фольгой или крышкой и запекать 40 минут при температуре 200 градусов, после чего снять фольгу и готовить ещё 10 минут. lafoy.ru
• Запекание на решётке. www.gastronom.ru Для этого нужно выложить куриные голени на доску в два ряда на некотором расстоянии друг от друга, сверху положить решётку, смазанную жиром. www.gastronom.ru Затем вытащить куриную косточку над прутьями решётки так, чтобы ножки остались внизу. www.gastronom.ru После этого убрать решётку с курицей в разогретую духовку, при этом куриные ножки должны свободно свисать над овощами. www.gastronom.ru Вытекающие соки и капающий жир не испачкают духовку, а пойдут на пользу запекающимся овощам. www.gastronom.ru