Некоторые популярные способы приготовления куриной печени:

• Куриная печень в молоке. 1 Сначала нужно обжарить кусочки печени на растительном масле до румяности, затем залить молоком и тушить под крышкой 5–6 минут. 1
• Куриная печень в кляре. 1 Кусочки печени приправляют солью и перцем, а затем окунают во взбитое яйцо с солью, перцем и просеянной мукой. 1 В полученный кляр обмакивают кусочки печени и обжаривают на масле 5–6 минут. 1
• Куриная печень в сметане с луком. 4 Печень промывают, удаляют плёнки и прожилки, заливают молоком и оставляют на 20 минут. 4 Затем измельчённый репчатый лук обжаривают на сливочном масле до золотистого оттенка, добавляют кусочки печени и обжаривают около 5–7 минут, солят и перчат. 4 После этого сковороду наполняют сметаной, перемешивают и томят на умеренном огне 10 минут. 4
• Печёночные оладьи. 34 Оладьи из куриной печени получаются сочными и вкусными, а подать их можно с разными соусами и гарнирами. 3