Какие способы приготовления красной фасоли в супе существуют?

Несколько способов приготовления красной фасоли для супа:

1. Предварительное замачивание. dzen.ru www.gastronom.ru Сухую фасоль нужно хорошо промыть, залить холодной водой в соотношении 1:4 и оставить на 8–12 часов, оптимально — на ночь. www.gastronom.ru После замачивания слить воду и ещё раз промыть фасоль. www.gastronom.ru
2. Варка до мягкости. otvet.mail.ru www.gastronom.ru В кастрюлю к фасоли влить 2 литра холодной воды и довести на сильном огне до кипения. www.gastronom.ru Обязательно снимать с поверхности пену. www.gastronom.ru Уменьшить огонь и варить фасоль на слабом огне около 1–1,5 часов, пока она не станет мягкой. www.gastronom.ru Время приготовления может варьироваться в зависимости от сорта фасоли. www.gastronom.ru
3. Использование консервированной красной фасоли. www.gastronom.ru Чтобы упростить процесс приготовления и сэкономить время, можно использовать консервированную красную фасоль. www.gastronom.ru Нужно лишь слить жидкость из банки и добавить фасоль в суп ближе к концу приготовления. www.gastronom.ru

Также можно готовить красную фасоль без замачивания. volshebnaya-eda.ru Чтобы ускорить процесс, каждые 5 минут доливать в кастрюлю 1 столовую ложку холодной воды. volshebnaya-eda.ru В итоге фасоль будет готова примерно через 2 часа. volshebnaya-eda.ru