Какие способы приготовления козляка наиболее распространены в кулинарии?

Некоторые распространённые способы приготовления козляка:

• Маринование. m.ok.ru www.bolshoyvopros.ru Для заготовки на зиму свежесобранные грибы перебирают, промывают, чистят, отваривают примерно 15 минут, снова промывают. m.ok.ru Затем в чистую воду помещают грибы, соль, сахар и все подготовленные специи, доводят до кипения и варят ещё 5 минут. m.ok.ru Огонь выключают, добавляют уксус, грибы перекладывают в стерилизованные банки и закатывают крышками. m.ok.ru
• Жарка. m.ok.ru Предварительно отваренные козляки жарят вместе с репчатым луком, добавляют сметану с мукой, солят и жарят ещё 5 минут. m.ok.ru Готовые грибы украшают зеленью. m.ok.ru
• Сушка. m.ok.ru www.bolshoyvopros.ru Собранные грибы осматривают, удаляют червивые, протирают, затем вешают на солнце. m.ok.ru Высушенные козляки можно использовать для приготовления супов, рагу, запеканок и других блюд. edaturistu.com
• Заморозка. www.bolshoyvopros.ru Изначально грибы чистят и отваривают, затем раскладывают порционно по пакетикам для приготовления и отправляют в заморозку. www.bolshoyvopros.ru
• Приготовление грибного порошка. www.bolshoyvopros.ru Для этого грибам дают стечь и хорошо просушивают, их можно сушить в тени на открытом воздухе или в духовке или в специальной сушке при температуре 60–70 градусов. www.bolshoyvopros.ru Хорошо высушенные грибы размалывают в кофемолке до образования однородного порошка. www.bolshoyvopros.ru