Какие способы приготовления картофельной запеканки наиболее популярны?

Некоторые популярные способы приготовления картофельной запеканки:

• Запеканка из картофельного пюре. dzen.ru Размятый картофель смешивают с маслом, сливками и яичными желтками, выкладывают ровным слоем в форму для запекания, заливают смесью яичных белков и растопленного масла, прочерчивают на поверхности рисунок в виде ромбов и запекают до румяной корочки. dzen.ru
• Запеканка с фаршем. dzen.ru lifehacker.ru Очищенную картошку нарезают тонкими кружочками, взбивают молоко с яйцом, солью и приправами. lifehacker.ru Затем смазывают форму для выпечки маслом, выкладывают на дно половину картошки, сверху распределяют фарш и покрывают оставшейся картошкой. lifehacker.ru Поливают молочной смесью и посыпают тёртым сыром. lifehacker.ru Накрывают форму фольгой и ставят в разогретую до 180 °С духовку примерно на 40 минут. lifehacker.ru Затем снимают фольгу и запекают ещё 10–15 минут, чтобы сыр покрылся корочкой. lifehacker.ru
• Запеканка с сыром. lifehacker.ru Опускают картошку в кипящую воду и варят 20–25 минут почти до готовности. lifehacker.ru В сотейнике растапливают масло на среднем огне, всыпают муку и готовят пару минут, помешивая венчиком. lifehacker.ru Затем вливают молоко и варят 2–3 минуты до загустения. lifehacker.ru После этого снимают соус с огня, добавляют соль, перец и 200 г тёртого сыра, перемешивают до однородной консистенции. lifehacker.ru Остывшую картошку очищают и нарезают тонкими кружочками. lifehacker.ru Выкладывают треть картофеля в форму, смазанную маслом. lifehacker.ru Приправляют солью и перцем и поливают частью сырного соуса. lifehacker.ru Таким же образом делают ещё два слоя. lifehacker.ru Посыпают оставшимся тёртым сыром и выпекают 20–25 минут при температуре 180 °C. lifehacker.ru
• Запеканка с овощами. dzen.ru Репчатый лук, обжаренный до золотистого цвета, вмешивают в пюре или выкладывают слоем между двумя слоями картофеля, или распределяют среди ломтиков. dzen.ru Отличным дополнением к картофелю послужат белые корнеплоды: сельдерей, пастернак, корень петрушки. dzen.ru

Приготовить картофельную запеканку можно в духовке, микроволновке или мультиварке. www.russianfood.com