Некоторые способы приготовления гречневой запеканки:

1. Запеканка из гречки с брынзой и сыром. 1 Гречку отварить до полуготовности, а овощи и грибы обжарить. 1 Затем соединить в форме филе куриных бёдрышек и гречку с грибами, залить всё сметанно-яичной смесью с чесноком и запечь. 1 В конце приготовления добавить тёртый сыр. 1
2. Запеканка из гречки с куриным фаршем и грибами. 1 Гречку отварить до полуготовности, а овощи и грибы обжарить. 1 Затем соединить в форме филе куриных бёдрышек и гречку с грибами, залить всё сметанно-яичной смесью с чесноком и запечь. 1 В конце приготовления добавить тёртый сыр. 1
3. Сладкая гречневая запеканка с творогом. 1 К гречневой каше добавить творог, яблоки и сухофрукты, которые залить сметанно-яичной смесью. 1

Для приготовления запеканки из гречки варят рассыпчатую кашу, а затем либо смешивают с остальными ингредиентами, указанными в рецепте, либо прослаивают мясом, грибами или овощами. 2 Чтобы готовая запеканка из гречки держала форму, когда её нарезают, перед выпечкой её заливают смесью из сливок, яиц и сыра. 2