Какие способы приготовления говядины подходят для детского питания?

Для детского питания подходят следующие способы приготовления говядины:

• Отваривание. recipes.net Мясо нужно положить в кастрюлю с холодной водой и довести до кипения. vk.com Через 5 минут слить воду, чтобы избавиться от жира и экстрактивных веществ, которые затрудняют пищеварение. vk.com Затем залить мясо новой водой и варить до готовности на медленном огне около 2 часов. vk.com
• Приготовление на пару. recipes.net Этот способ помогает сохранить питательную ценность мяса и сделать его мягким и легко пережёвываемым. recipes.net
• Запекание. recipes.net Например, можно приготовить запеканку из говядины с картофелем и сыром. media.uom.education

При этом следует избегать жарки на гриле, так как при таком способе может появиться лишний жир. recipes.net