Для детского питания подходят следующие способы приготовления говядины:

• Отваривание. 2 Мясо нужно положить в кастрюлю с холодной водой и довести до кипения. 3 Через 5 минут слить воду, чтобы избавиться от жира и экстрактивных веществ, которые затрудняют пищеварение. 3 Затем залить мясо новой водой и варить до готовности на медленном огне около 2 часов. 3
• Приготовление на пару. 2 Этот способ помогает сохранить питательную ценность мяса и сделать его мягким и легко пережёвываемым. 2
• Запекание. 2 Например, можно приготовить запеканку из говядины с картофелем и сыром. 4

При этом следует избегать жарки на гриле, так как при таком способе может появиться лишний жир. 2