Несколько способов приготовления фарша с помидорами:

• Фарш на сковороде с помидорами. 1 Для приготовления понадобятся: свиной фарш (400 г), помидоры (3 шт.), луковица (1 шт.), морковь (1 шт.), растительное масло (30 г), соль (1/2 ст. л.), специи для мяса (1/2 ст. л.), петрушка (зелень) (1 пучок). 1 На сковороде нужно разогреть растительное масло, добавить фарш и хорошо размять лопаткой, обжаривать 7–10 минут на среднем огне. 1 Затем добавить нарезанные кубиками лук и морковь, перемешать и готовить 3–5 минут. 1 После этого положить нарезанные помидоры, перемешать и тушить на среднем огне 15–20 минут. 1 В конце добавить мелко порубленную зелень петрушки. 1
• Гнезда из фарша с сыром и помидорами в духовке. 2 Для приготовления понадобятся: говяжий или свиной фарш (500 г), лук (1 шт.), чеснок (2 зубчика), яйцо (1 шт.), панировочные сухари (50 г), твёрдый сыр (100 г), помидоры (2–3 шт.), соль, перец, травы (укроп, петрушка, базилик). 2 В глубокой миске нужно смешать фарш с мелко нарезанным луком и измельчённым чесноком, добавить яйцо, панировочные сухари, соль и перец, хорошо перемешать. 2 Затем сформировать из фарша небольшие круглые гнезда с углублением посередине, выложить их на смазанный маслом противень или в форму для запекания. 2 Помидоры нарезать кружочками, в каждое гнездо положить кружочек помидора и посыпать сверху тёртым сыром. 2 Запекать в духовке в течение 30–40 минут до золотистой корочки на сыре. 2
• Помидоры с фаршем и сыром в духовке. 3 Для приготовления понадобятся: помидоры (4–5 крупных), фарш (свинина, говядина или курица) (400 г), лук (1 большая луковица), чеснок (2 зубчика), твёрдый сыр (например, моцарелла, чеддер или пармезан) (100–150 г), яйцо (1 шт.), соль, перец, оливковое масло (1–2 ст. л.), свежая зелень (петрушка, укроп или базилик). 3 Помидоры нужно тщательно промыть, отрезать верхушку (с хвостиком) и осторожно вырезать серединку ложкой или ножом, создавая «чашечки» для начинки. 3 На разогретой сковороде с растительным маслом нужно обжарить репчатый лук, добавить фарш и обжаривать 8–10 минут. 3 Затем добавить мякоть помидоров, специи, зелень и обжаривать ещё пару минут. 3 Помидоры наполнить начинкой и посыпать натёртым сыром, запекать в разогретой до 160 градусов духовке 30 минут. 3