Несколько способов сделать еду более вкусной:

• Добавить соль. 1 Она усиливает собственный вкус продуктов и делает блюдо насыщеннее. 1 Солить нужно в меру, преимущественно в конце готовки. 1
• Использовать специи. 12 Специи придают блюдам яркий вкус и аромат. 1 Некоторые, например тимьян или розмарин, стоит добавлять в начале готовки, чтобы вкус успел раскрыться в тёплом масле. 1 Другие, например чёрный перец, — в конце, так как термическая обработка не всем специям идёт на пользу. 1
• Придать блюду тёплую температуру. 1 Тёплая еда обычно выглядит ярче, её текстура приятнее, а вкус — ярче. 1
• Использовать жир. 1 Жир делает еду ярче, отвечает за текстуру продуктов и блюд, а также способствует усилению ароматов. 1
• Не выбрасывать мякоть томатов. 5 Семена и мякоть вокруг них имеют самый сильный вкус и запах. 5 Если в блюде не сказано о том, что нужно избавиться от мякоти, не стоит этого делать. 5
• Выкладывать ингредиенты только на горячую сковороду. 5 Если готовятся овощи, нужно подождать, пока масло на сковороде начнёт пузыриться, а при готовке блюд без масла — пока от сковороды не пойдёт пар. 5