Какие способы приготовления брокколи считаются самыми полезными?

Некоторые полезные способы приготовления брокколи:

• Приготовление на пару. burninghut.ru dzen.ru Помогает сохранить больше микроэлементов по сравнению с жаркой, варкой и тушением. burninghut.ru Брокколи нужно помыть, разобрать на соцветия и положить в чашу пароварки. burninghut.ru Готовить на пару не больше пяти минут. burninghut.ru
• Бланширование. burninghut.ru openkitchen.eda.yandex Это самый щадящий способ приготовить брокколи. burninghut.ru Соцветия нужно опустить в кипящую воду и варить около минуты. burninghut.ru Затем откинуть овощ в дуршлаг и обдать холодной водой. burninghut.ru
• Запекание. burninghut.ru «Сухой» способ приготовления, который помогает сохранить значительную часть полезных веществ и делает капусту брокколи румяной и хрустящей. burninghut.ru Брокколи нужно помыть, разделить на соцветия и выложить на противень. burninghut.ru Можно сбрызнуть её растительным маслом и добавить специи и пряности: подойдут чеснок, чёрный перец, орегано. burninghut.ru Запекать при температуре 180–200 градусов около 20 минут. burninghut.ru

Выбор самого полезного способа приготовления брокколи зависит от личных предпочтений и целей.