Какие способы предварительной обработки морского окуня помогают избавиться от запаха слизи?

Несколько способов предварительной обработки морского окуня, которые помогают избавиться от запаха слизи:

• Вымачивание в растворе уксуса или соли. www.dachasezon.ru Для этого нужно подержать рыбу час в растворе уксуса (2 столовые ложки на 1 л воды) или соли. www.dachasezon.ru
• Замачивание в соке лимона. www.belnovosti.by Можно замочить рыбу на пару часов в соке, выжатом из нескольких лимонов (не лишним будет добавить немного воды). www.belnovosti.by Затем ополоснуть и приступать к готовке. www.belnovosti.by
• Заливание разбавленным молоком. www.belnovosti.by Через час молоко выливают, рыбу промывать не нужно. www.belnovosti.by
• Натирание пищевой содой. www.belnovosti.by Ею натирают рыбу, а через 10 минут смывают проточной водой. www.belnovosti.by

Также можно натереть очищенную и выпотрошенную тушку (и снаружи, и внутри) молотыми семенами укропа, через 20 минут запах должен исчезнуть. www.belnovosti.by