Некоторые способы предварительной обработки лисичек перед добавлением в суп:

1. Для свежих лисичек. 4 Их достаточно замочить на 5–10 минут в холодной воде, чтобы смыть пыль и загрязнения, а затем промыть в проточной воде. 4
2. Для сухих лисичек. 4 Их нужно замочить на полчаса в подсоленной воде. 4 Затем тщательно промыть, чтобы удалить возможный песок, и нарезать кусочками среднего размера. 1 После этого следует отжать и обжарить на растительном масле вместе с луком, морковью и другими овощами. 1
3. Для замороженных лисичек. 14 Их нужно полностью разморозить. 1 Добавлять в суп такие грибы следует примерно за 10 минут до готовности, ведь перед заморозкой они уже подвергались тепловой обработке. 1