Несколько способов спасти пересоленный фарш для пельменей:

• Добавить мелко натёртые овощи, например кабачок или картофель. 14 Эти продукты не только уберут излишки соли, но и сделают вкус блюда более насыщенным и сочным. 4
• Добавить вымоченный в молоке хлеб. 1 Он поможет равномерно распределить соль в фарше. 1
• Добавить отварной рис. 1 Он вберёт в себя лишнюю соль. 1
• Использовать кислые ингредиенты, такие как уксус, лимонный сок или сок лайма. 2 Они нейтрализуют соль. 2
• Добавить немного сметаны или несладкого йогурта. 1 Это сделает фарш более сочным, а избыток соли перестанет чувствоваться. 1
• Использовать фарш не для пельменей, а для другого блюда, например, для макарон по-флотски, пирога, мясной запеканки, супа с фрикадельками. 3

Чтобы избежать ошибки, перед приготовлением фарша рекомендуется попробовать небольшую часть и, если необходимо, добавить ещё часть соли или других приправ. 5