Какие способы подготовки замороженной индейки наиболее эффективны для праздничного стола?

Несколько способов подготовки замороженной индейки для праздничного стола:

1. Оттаивание. www.championat.com Переложите индейку из морозильной камеры в холодильник за несколько дней до приготовления. www.championat.com Для равномерного оттаивания разместите на противне решётку и разместите на ней индейку. www.championat.com
2. Сушка. www.championat.com После оттаивания переложите индейку на блюдо и сушите ещё два дня в холодильнике. www.championat.com Лучше всего сушить в подвешенном состоянии, подвесив тушку на крюке за связанные между собой ножки. www.championat.com Благодаря сушке мясо будет запекаться более равномерно, а корочка лучше подрумянится. www.championat.com
3. Маринование. food.ru aif.ru Перед запеканием в духовке маринуйте продукт в холодильнике от трёх часов до суток. food.ru В качестве основы для маринада подходят ингредиенты с кислотой: вино, уксус, цитрусовые фрукты. food.ru
4. Филлинг. food.ru Сделайте надрезы в тушке и положите кусочки айвы и яблок: в них содержится кислота, которая делает мясо птицы сочнее. food.ru
5. Замачивание в соляном растворе. dzen.ru Чтобы добиться ещё большей сочности, замочите индейку в соляном растворе (1 стакан соли на 5 л воды) за сутки до приготовления. dzen.ru

Выбор способа подготовки зависит от личных предпочтений и желаемого результата.