Некоторые способы подачи мидий с сыром в разных кухнях мира:

• В азиатской кухне мидии запекают с различными соусами и сыром. 4 Для этого в каждую створку накладывают соусы, чтобы мидии были полностью ими покрыты, и посыпают сверху сыром. 4 Затем противень с мидиями ставят в разогретую до 200 градусов духовку и запекают 20 минут, пока сыр хорошо не расплавится. 4 Подавать блюдо можно с рисом, он сбалансирует жирность соусов. 4

• В итальянской кухне мидии с сыром подают в качестве соуса для пасты, например паппарделле или феттучини. 3 Для этого в сковороде на среднем огне растапливают масло, кладут чеснок, обжаривают 20 секунд, добавляют мидии и готовят 1 минуту. 3 Затем вливают сливки, доводят до кипения, всыпают моцареллу и пармезан, солят и перчат. 3 Уменьшают огонь и готовят, всё время помешивая, пока весь сыр не расплавится. 3

• В русской кухне мидии с сыром можно подавать в глубокой тарелке вместе со свежим багетом. 2 Для этого в сливки добавляют плавленый сыр, доводят соус до кипения и аккуратно выкладывают в него промытые под проточной водой мидии. 2 Готовят на сильном огне около 3–4 минут. 2 Когда мидии раскроются, добавляют нарубленную свежую зелень, сок лимона и немного молотого чёрного перца. 2 Ещё раз перемешивают и сразу же подают в глубокой тарелке. 2