Какие способы подачи форели можно использовать для создания ресторанного блюда?

Несколько способов подачи форели, которые можно использовать для создания ресторанного блюда:

• Запечённая форель с рисом и овощами. lafoy.ru Для блюда понадобятся: 400 г форели, 250 г риса, 200 г кабачков, 200 мл сливок, 100 г моркови, 100 г лука, зелень. lafoy.ru Рис нужно промыть, выложить в форму и залить кипятком, чтобы вода полностью его покрывала. lafoy.ru Сверху выложить полукольца лука, кружочки моркови и кабачков, а на овощи — кусочки форели. lafoy.ru Затем всё залить сливками, приправить, посыпать зеленью и отправить в духовку на 40 минут при 180 градусах. lafoy.ru
• Стейк из форели под сметанным соусом. lafoy.ru Для блюда понадобятся: 2 стейка форели, 2 апельсина, 50 г соли, 100 г сахара, молотый чёрный перец, 50 г сметаны, 2 ч. л. хрена, четверть пучка укропа, специи. lafoy.ru Стейки нужно замариновать в смеси апельсиновой цедры с солью, сахаром и чёрным перцем на 1 час, промыть, обсушить и обжарить с двух сторон на гриле или антипригарной сковороде. lafoy.ru Для соуса следует смешать сметану, хрен, ложку апельсинового сока, рубленый укроп и специи по вкусу. lafoy.ru
• Фаршированная форель с грушей. dzen.ru Для блюда нужно очистить форель от костей, хребта и удалить жабры, стараясь не повредить кожу. dzen.ru Крупными дольками нарезать болгарский перец, грушу и крупными кусочками нарезать сыр. dzen.ru Затем начинить форель смесью из сыра и груш. dzen.ru

Выбор способа подачи зависит от личных предпочтений и желаемого вкуса и вида блюда.