Какие способы охлаждения кофе не меняют его вкус и аромат?

Некоторые способы охлаждения кофе, которые могут не менять его вкус и аромат:

• Механическое охлаждение. tea.ru Нужно дуть на поверхность напитка и одновременно помешивать его металлической ложкой. tea.ru
• «Ледяная баня». tea.ru Кружка с напитком (желательно металлическая) помещается в большую миску, наполненную холодной, крепко посоленной водой, лучше с кусочками льда. tea.ru Охлаждение идёт непосредственно через стенки кружки. tea.ru
• Использование кофейного льда. tea.ru posudamart.ru Готовый напиток, ещё горячим, разливают по формам для льда и убирают в морозильную камеру. tea.ru posudamart.ru
• Охлаждение в шейкере. tea.ru posudamart.ru Шейкер для приготовления барных коктейлей кладут в морозильную камеру на несколько минут, затем наливают в него свежесваренный кофе и интенсивно потряхивают в течение 20–30 секунд. tea.ru posudamart.ru
• Использование камней для виски. tea.ru Специальные «камни» (они бывают из стали или стеатита) хранят в морозильной камере, а затем добавляют в чашку или стакан для быстрого охлаждения напитка. tea.ru