Нельзя однозначно сказать, какие способы очистки драконьего фрукта (питахайи) наиболее популярны в разных странах. Несколько вариантов очистки:

• На верхушке плода сделать четыре надреза и отогнуть кожуру, как при чистке банана. 2
• Нарезать питахайю дольками, после чего снять кожицу (она легко поддастся). 2
• Разрезать фрукт пополам и достать мякоть столовой ложкой. 25

Если плод недозрел, некоторое количество мякоти может остаться на кожуре. 5 Чтобы этого не произошло, можно разрезать половинки ещё раз вдоль пополам и снять кожуру пальцами с каждой четвертинки. 5