Какие способы обжарки зеленого кофе существуют?

Некоторые способы обжарки зелёного кофе:

1. На сковороде. www.torrefacto.ru Для этого нужна максимально толстая сковорода — либо чугунная, либо с толстым железным дном. www.torrefacto.ru В сковороду кофе насыпают высотой в 2–3 зерна и жарят на среднем огне, помешивая зёрна двумя деревянными лопатками. www.torrefacto.ru
2. В духовке. www.torrefacto.ru При этом способе используют режим конвекции. www.torrefacto.ru В нём горячий воздух непрерывно циркулирует, обеспечивая более-менее ровную обжарку. www.torrefacto.ru
3. В микроволновой печи. xn-----mlcabiqjfvocn6bza1i.xn--p1ai Это быстрый и простой способ. xn-----mlcabiqjfvocn6bza1i.xn--p1ai Кофе равномерно высыпают на плоскую стеклянную тарелку и ставят на 3–4 минуты жарить зёрна на максимальной температуре. xn-----mlcabiqjfvocn6bza1i.xn--p1ai
4. Строительным феном. xn-----mlcabiqjfvocn6bza1i.xn--p1ai Этот способ подойдёт, если мощности фена хватает, чтобы нагреть воздух до 3000 градусов. xn-----mlcabiqjfvocn6bza1i.xn--p1ai

При любом способе обжарки кофе нужно постоянно помешивать, не прерываясь даже на секунду. www.torrefacto.ru