Несколько эффективных способов нейтрализации лишней соли в готовых блюдах:

• Добавление воды. 45 Пересоленные овощи или мясо нужно залить холодной водой и дать закипеть, оставить на 15 минут, чтобы вода забрала излишки соли. 4
• Использование продуктов-абсорбентов. 3 К ним относятся картофель, крупы, макароны, свежая зелень, баклажан, кабачок. 3 Любой из этих ингредиентов впитает лишнюю соль и вернёт блюду нормальный вкус. 3
• Подслащение сахаром или мёдом. 4 Сладкий привкус помогает нейтрализовать пересол в блюде. 4 Но когда добавляется сахар, нужно следить за балансом вкуса, иначе еда получится несъедобной. 4
• Добавление кислого ингредиента. 45 Это может быть уксус, лимонный сок или сок лайма, свежие помидоры или несолёный томатный соус. 45
• Создание сливочного привкуса. 4 Сливочные молочные продукты (сливки, масло, сметана) помогают смягчить солёный вкус в блюде. 4
• Подача блюда горячим. 4 Температура влияет на вкус таким образом, что холодное блюдо кажется более солёным, чем горячее. 4

Выбор способа зависит от конкретного блюда и личных предпочтений.