Несколько способов нарезки говяжьего языка для подачи на стол:

• Тонкие ломтики. 12 Язык можно нарезать острым ножом против волокон и подать холодным или чуть тёплым с соусом. 2
• Кубики или полоски. 1 Например, для салатов, где язык играет главную роль. 1 После нарезки мясу стоит дать согреться до комнатной температуры — так оно будет вкуснее. 1
• Толстые куски. 1 Варёный язык нужно нарезать поперёк волокон на куски толщиной 5–6 см и обжарить на сковороде-гриль с антипригарным покрытием или на обычной сковороде с минимальным количеством масла. 1

Выбор способа нарезки зависит от желаемого блюда и личных предпочтений.