Какие способы нарезки свеклы считаются наиболее безопасными при работе с острым ножом?

Один из безопасных способов нарезки свёклы при работе с острым ножом — соломка. tvoi-povarenok.ru Для этого нужно дать свёкле опору: срезать небольшой краешек и срезом вниз уложить корнеплод на доску. tvoi-povarenok.ru Затем нарезать свёклу тонкими (не более 5 мм) кружками, придерживая плод рукой и фиксируя линию среза и толщину нарезки согнутыми фалангами пальцев. tvoi-povarenok.ru Когда кружки будут готовы, сложить их стопкой и начать шинковать тонкой соломкой, регулируя срез согнутыми пальцами. tvoi-povarenok.ru

Также при работе со свёклой рекомендуется надевать одноразовые перчатки, чтобы избежать окрашивания рук. recipes.net ok.ru Если перчатки не используются, перед обработкой свёклы можно смазать руки небольшим количеством растительного масла. recipes.net