Несколько способов нарезки леща, которые могут помочь сделать блюдо более сочным при запекании в духовке:

• Сделать неглубокие надрезы. 35 Вдоль всей рыбы делают поперечные неглубокие надрезы на расстоянии около 1 см друг от друга. 3
• Разделать на филе. 5 Так блюдо будет более сочным и без косточек. 5
• Нарезать рыбу на толстые куски. 4 Затем смешать масло, соль и пряности и полученной смесью обработать каждый кусочек леща. 4

Также для получения сочной рыбы рекомендуется запекать её в фольге. 5

Выбор способа нарезки зависит от личных предпочтений и рецепта.