Какие способы нарезки горбуши лучше всего подходят для запекания в духовке?

Несколько способов нарезки горбуши, которые подходят для запекания в духовке:

• Стейки. 2 Рыбу нужно нарезать примерно одинаковыми кусками толщиной 2–3 см, чтобы они пропеклись равномерно. 2
• Кусочки. 2 Филе горбуши можно нарезать небольшими кусочками. 3
• Целая тушка. 24 Перед запеканием на каждой стороне нужно сделать по 3–4 надреза, чтобы специи проникли в мясо и время приготовления было сокращено. 2

Время запекания зависит от способа нарезки: целиком — 45–50 минут, стейками — 25–30 минут, кусочками — 15–20 минут. 2