Какие способы можно использовать для сохранения сыра при комнатной температуре?

Несколько способов сохранить сыр при комнатной температуре:

• Обвалять сыр в крупной соли. enterflex.ru Это поможет извлечь лишнюю влагу и предотвратит рост бактерий. enterflex.ru Затем продукт нужно завернуть в чистую ткань или марлю, чтобы защитить от пыли и насекомых. enterflex.ru
• Завернуть сыр в хлопчатобумажную ткань, вымоченную в крепком рассоле поваренной соли (3 ст. ложки на литр воды). www.kp.ru Такой способ подходит для твёрдых сыров и сыров с благородной плесенью. www.kp.ru Заготовку нужно убрать в недоступное для солнечных лучей, максимально прохладное, вентилируемое место. www.kp.ru
• Использовать вакуумную упаковку. www.kp.ru Безвоздушная упаковка позволяет уберечь продукт от попадания на него вредоносных бактерий. www.kp.ru В вакуумной упаковке вне холодильника твёрдые сыры можно хранить не более 2 недель, мягкие — не более недели. www.kp.ru
• Поместить сыр в тёмное сухое место. lady.mail.ru В таком случае он останется свежим до семи дней. lady.mail.ru Важно помнить, что при комнатной температуре можно хранить только твёрдые и полутвёрдые сорта. lady.mail.ru Мягкие сыры в тепле портятся очень быстро. lady.mail.ru

При хранении сыра при комнатной температуре следует избегать высоких температур и прямых солнечных лучей, так как это ускоряет процесс порчи. enterflex.ru