Какие способы можно использовать для предотвращения подгорания карамелизированного лука?

Несколько способов предотвратить подгорание карамелизированного лука:

• Готовить на слабом огне. www.yahoo.com Это позволит луку медленно готовиться и избежать пригорания. www.yahoo.com
• Добавить немного воды. www.yahoo.com Она увлажняет лук и замедляет процесс приготовления. www.yahoo.com Важно не добавлять слишком много воды, так как лук может утонуть. www.yahoo.com
• Использовать ароматную жидкость. www.yahoo.com Она замедлит процесс приготовления и придаст блюду дополнительный аромат. www.yahoo.com Например, можно добавить сухое вино или мясной бульон. www.yahoo.com
• Не делать нарезку лука слишком тонкой. www.yahoo.com www.belnovosti.by Чем тоньше ломтики, тем быстрее они готовятся и тем выше вероятность подгорания. www.yahoo.com
• Часто помешивать лук. www.yahoo.com Это поможет равномерно распределить тепло и предотвратить подгорание кусочков на дне сковороды. www.yahoo.com
• Использовать качественное масло. lady.mail.ru При выборе масла для карамелизации лука нужно учитывать не только его вкус, но и температуру дымления. lady.mail.ru
• Использовать сковороду с толстым дном. nyamkin.ru В такой сковороде луковые дольки будут равномерно готовиться. nyamkin.ru