Несколько способов маринования карпа для улучшения вкуса при запекании:

• Сметанно-медовый маринад. 1 Для него понадобятся: 1 карп, 2 ст. л. сметаны, 1 ст. л. майонеза, 1 яичный желток, 4 зубчика чеснока, 0,5 ч. л. мёда, лимон и специи, зелень. 1 Выпотрошенного карпа натереть специями и сбрызнуть лимонным соком. 1 В брюхо вложить нарезанную зелень. 1 Смешать майонез, сметану, желток, мёд и давленый чеснок, обмазать рыбу этим маринадом. 1 Запекать в духовке 40 минут при 200 градусах. 1
• Овощной маринад. 1 Для него понадобятся: 1 карп, 2 луковицы, 1 помидор, 1 болгарский перец, 1/2 лимона, 1 перец чили, 2 зубчика чеснока, 20 мл растительного масла, специи. 1 Выпотрошить карпа, натереть специями и вложить в брюхо нарезанную кольцами луковицу. 1 Вторую луковицу тоже нарезать и выложить в форму. 1 Остальные ингредиенты взбить в блендере, обмазать рыбу полученным маринадом и выложить на луковую подушку. 1 Запекать в духовке около 45 минут при 180 градусах. 1
• Лимонный маринад. 3 Тушку карпа натереть солью и смесью итальянских трав или другими специями для рыбы (орегано, сухой чеснок, базилик, чабер). 3 Обязательно насыпать травы в брюшко рыбы. 3 Затем полить карпа соком половинки лимона. 3 Рыбу положить в отдельную посуду и поставить на 2 часа в прохладное место для маринования. 3

Выбор способа маринования зависит от личных предпочтений и доступных ингредиентов.