Некоторые способы маринования чесночных стрелок:

1. Маринованные стрелки чеснока по-корейски. 1 Понадобятся: 500 г стрелок чеснока, 1 большая морковь, 1 луковица, полпучка укропа, 3 зубчика чеснока, 2 ст. л. растительного масла, 30 мл уксуса, щепотка сахара, 0,5 ч. л. соли, 0,5 ч. л. молотого кориандра, молотый чёрный перец. 1 Стрелки нарезать на небольшие кусочки, морковь натереть на тёрке. 1 Лук, укроп и зубчики чеснока измельчить. 1 Всё смешать, добавить специи, соль, сахар, уксус и масло. 1
2. Чесночные стрелки, маринованные с чабрецом. 1 Понадобятся: 1 кг стрелок чеснока, 3 веточки чабреца, 3 горошины чёрного перца, 1 лавровый лист, 50 г сахара, 20 г соли, 50 мл уксуса, 1,5 л воды. 1 Стрелки нарезать и проварить в подсоленной воде 3 минуты. 1 В чистые банки сложить измельчённые веточки чабреца, специи и проваренные стрелки чеснока. 1 Вскипятить воду с сахаром и солью, влить в банки и простерилизовать на водяной бане 10 минут. 1
3. Стрелки чеснока, маринованные с водкой. 1 Понадобятся: 1 кг стрелок чеснока, 5 горошин чёрного перца, 2 лавровых листа, 50 г сахара, 1 ст. л. соли, 2 ст. л. уксуса, 60 мл водки, 1,5 л воды. 1 Чесночные стрелки перебрать, промыть и нарезать на небольшие кусочки. 1 В подготовленные банки сложить специи и стрелки чеснока. 1 Залить кипятком, накрыть крышками и оставить на полчаса. 1 Слить воду в кастрюлю, добавить соль, сахар и проварить 3 минуты. 1 Влить в банки водку, уксус и горячий маринад. 1 Закатать и перевернуть вверх дном. 1
4. Чесночные стрелки, маринованные с горчицей. 3 Понадобятся: 1 кг чесночных стрелок, 2,5 ст. л. сахара, 2 ст. л. соли, 1,5 л воды, 70 мл уксуса 9%, 2 лавровых листа, смесь перцев — 1 ч. л., горчица в зёрнах — 1 ч. л.. 3 Чесночные стрелки помыть, просушить и отрезать коробочки с семенами. 3 Нарезать стрелки полосками по 4–5 сантиметров длиной. 3 Влить в кастрюлю воду, добавить сахар, соль, лавровые листья, перец и горчицу, поставить на огонь и закипятить маринад. 3 После этого добавить чесночные стрелки. 3 Варить стрелки 10 минут после закипания, затем добавить уксус, варить 1–2 минуты. 3 Разложить готовые стрелки по стерилизованным банкам и залить маринадом. 3 Банки плотно закрыть крышками и дать полностью остыть. 3 Хранить закатки в прохладном месте. 3

Это лишь некоторые способы маринования чесночных стрелок, и выбор конкретного рецепта зависит от личных предпочтений.