Некоторые способы консервации яблочного сока:

• Яблочный сок через соковыжималку. 2 Нужно отжать сок из яблок, процедить его от пены, довести до кипения, добавить сахар по вкусу и проварить 3 минуты. 2 Затем закатать в стерилизованную банку. 2
• Яблочный сок со стерилизацией. 2 Сок не нужно варить, но нужно простерилизовать уже в банке. 2 Для этого нужно отжать сок из яблок любым доступным способом, процедить и добавить сахар. 2 Затем довести его до кипения, сразу перелить в банку и простерилизовать 10–15 минут в кипящей воде. 2
• Яблочный сок с мякотью. 2 Нужно очистить и нарезать яблоки, залить их водой и проварить 15 минут. 2 Затем перебить массу блендером, добавить сахар, снова довести до кипения и проварить 5 минут. 2 После этого перетереть заготовку через сито, ещё раз довести до кипения и разлить сок по стерилизованным банкам. 2
• Яблочный сок в соковарке. 2 Нужно нарезать яблоки дольками и выложить в отсек для фруктов, пересыпая их сахаром. 2 Затем набрать в нижнюю часть воду и собрать соковарку по инструкции. 2 Отправить её на средний огонь и оставить до тех пор, пока яблочный сок выделяется через трубку. 2 Можно набирать его сразу в банки и потом закатать. 2

Некоторые способы консервации вишнёвого сока:

• Вишнёвый сок на зиму без сахара. 3 Нужно очистить от мусора и плодоножек вишни, вымыть их и удалить косточки. 3 Затем размять ягоды и отжать из них сок при помощи пресса. 3 Полученный сок оставить в стеклянной посуде в холодном месте до образования осадка. 3 Как только осадок появится, сок через резиновую трубку слить и затем разлить по подготовленным стерилизованным банкам. 3 Пастеризовать сок при температуре 85 °С. 3 Для банок 0,5 л время пастеризации составляет 15 минут, 1 л — 20 минут, 3 л — 30 минут. 3
• Вишнёвый сок на зиму с сахаром. 3 Нужно из перебранных и вымытых ягод удалить косточки. 3 Затем любым удобным способом отжать сок, процедить его и добавить сахар. 3 После этого довести сок с сахаром до кипения и сразу же разлить по стерилизованным банкам и закатать крышками. 3 После остывания убрать заготовку в тёмное прохладное место для хранения. 3
• Вишнёвый сок на зиму в соковарке. 3 Нужно уложить очищенные от плодоножек и вымытые вишни в соковарку, засыпать сахаром и варить до тех пор, пока через трубку соковарки не перестанет поступать сок. 3 Горячий сок разлить по стерильным горячим банкам и закатать. 3 В дополнительной стерилизации сок не нуждается. 3