Какие способы используются для исправления пересоленных мясных блюд?

Несколько способов исправить пересоленные мясные блюда:

• Вымочить мясо. www.belnovosti.by Если блюдо приготовлено целым куском, его следует замочить в чистой холодной воде на пару часов. dzen.ru
• Добавить кислый продукт. dzen.ru Лимонная кислота, уксус или горчица помогут убрать лишнюю соль. dzen.ru Однако стоит добавлять кислоту по капле, чтобы не испортить блюдо. dzen.ru
• Добавить сладкое. dzen.ru Сахар, мёд, а также сладкие овощи, например, морковь, помогут убрать лишнюю соль. dzen.ru Как и кислые продукты, сладкие также стоит добавлять понемногу. dzen.ru
• Добавить что-нибудь жирное или сливочное. dzen.ru Жирные сливки, сметана, кокосовое молоко или авокадо сбалансируют пересоленный вкус, сделав его мягче. dzen.ru Пересоленное мясо можно залить сметанным соусом, довести до кипения и немного потушить. dzen.ru
• Разбавить блюдо овощами или крупами. dzen.ru В пересоленный фарш можно добавить тёртый сырой картофель, репчатый лук, кабачок, морковь или отварной рис. dzen.ru В блюда из мяса можно добавить сырые овощи и потушить — получится и основное блюдо, и овощной гарнир. dzen.ru
• Переработать пересоленные продукты. dzen.ru Например, из пересоленного мяса можно приготовить начинку для пирога, добавив дополнительные ингредиенты (овощи, крупы). dzen.ru

Выбор способа зависит от конкретного блюда и ситуации.