Несколько способов исправить пересоленные мясные блюда:

• Вымочить мясо. 5 Если блюдо приготовлено целым куском, его следует замочить в чистой холодной воде на пару часов. 1
• Добавить кислый продукт. 1 Лимонная кислота, уксус или горчица помогут убрать лишнюю соль. 1 Однако стоит добавлять кислоту по капле, чтобы не испортить блюдо. 1
• Добавить сладкое. 1 Сахар, мёд, а также сладкие овощи, например, морковь, помогут убрать лишнюю соль. 1 Как и кислые продукты, сладкие также стоит добавлять понемногу. 1
• Добавить что-нибудь жирное или сливочное. 1 Жирные сливки, сметана, кокосовое молоко или авокадо сбалансируют пересоленный вкус, сделав его мягче. 1 Пересоленное мясо можно залить сметанным соусом, довести до кипения и немного потушить. 1
• Разбавить блюдо овощами или крупами. 1 В пересоленный фарш можно добавить тёртый сырой картофель, репчатый лук, кабачок, морковь или отварной рис. 1 В блюда из мяса можно добавить сырые овощи и потушить — получится и основное блюдо, и овощной гарнир. 1
• Переработать пересоленные продукты. 1 Например, из пересоленного мяса можно приготовить начинку для пирога, добавив дополнительные ингредиенты (овощи, крупы). 1

Выбор способа зависит от конкретного блюда и ситуации.