Какие способы хранения укропа используются в кулинарии

Несколько способов хранения укропа, которые используются в кулинарии:

• Хранение в холодильнике. dzen.ru Листья и небольшие веточки укропа следует отделить от стеблей, отправить в стеклянную банку и закрыть крышкой. dzen.ru Также можно завернуть пучки укропа в бумажное полотенце, слегка сбрызнуть водой и положить в полиэтиленовый пакет. dzen.ru Ещё один вариант — использовать специальный вертикальный контейнер, в нём поддерживается необходимая влажность и микроклимат. dzen.ru Ещё один способ — опустить зелень в холодную воду, сверху накрыть полиэтиленовым пакетом или завернуть в марлю. dzen.ru Этот способ особенно подходит для укропа с корнями, он будет оставаться свежим в течение 2–3 недель. dzen.ru
• Заморозка. dzen.ru ria.ru Укроп можно заморозить в пластиковых контейнерах, формочках для льда, специальных пакетах для заморозки. dzen.ru В качестве тары допустимо использовать пищевую плёнку, полиэтиленовые пакеты и стеклянные банки. ria.ru
• Соление. dzen.ru Для этого способа понадобится стеклянная посуда, поваренная соль и укроп. dzen.ru Мелко нарезанную зелень нужно смешать с солью и поместить в подготовленную ёмкость. dzen.ru Банки закрыть крышками и поставить в холодильник. dzen.ru Хранить заготовку нужно в прохладном месте. dzen.ru
• Маринование. dzen.ru Маринованный укроп придаст блюдам интересный вкус и пикантность. dzen.ru Для этого нужно взять 1 кг укропа, 1 литр воды, 2 столовые ложки соли, 2 столовые ложки сахара и 1 ст. уксус 9%. dzen.ru
• Сушка. ria.ru Сушёный укроп в тёмном прохладном месте не потеряет вкуса и аромата в течение года. ria.ru