Какие способы хранения стручков гороха наиболее эффективны?

Для эффективного хранения стручков гороха можно использовать следующие способы:

• Хранение в холодильнике. thekitchencommunity.org Немытый горошек помещают в пластиковый пакет и хранят в ящике для продуктов в холодильнике. thekitchencommunity.org Идеальный температурный режим — 1–4 градуса по Цельсию. thekitchencommunity.org
• Заморозка. thekitchencommunity.org yandex.ru Этот способ позволяет сохранить свежесть и вкус гороха в течение нескольких месяцев. thekitchencommunity.org Перед заморозкой стручки нужно перебрать, помыть, высушить, обрезать с обеих сторон кончики и удалить жёсткие продольные волокна. yandex.ru Затем их помещают в дуршлаг, опускают в кипящую воду на 3 минуты и сразу заливают холодной водой. yandex.ru После этого стручки просушивают, расфасовывают по пакетам или пластиковым контейнерам и убирают в морозильную камеру. yandex.ru
• Консервирование. food.ru Консервированный горох может храниться до двух лет в стерилизованных стеклянных банках под плотно закатанными крышками. food.ru

Погружение гороха в воду для хранения не рекомендуется, так как это может привести к порче. thekitchencommunity.org