Какие способы хранения сливочного масла использовались в деревнях без холодильников?

В деревнях без холодильников для хранения сливочного масла использовали, например, такие способы:

• Хранение в солёной воде. www.edka.ru Масло резали на небольшие куски, помещали в холодную кипячёную воду с солью (1 столовая ложка с горкой на 1 литр воды) и закрывали банку крышкой. www.edka.ru otvet.mail.ru В таком растворе масло могло храниться до 10 дней. www.edka.ru Если воду иногда менять, то срок мог доходить до двух недель. www.edka.ru
• Хранение в холодной воде. www.edka.ru Кусок масла опускали в тазик с холодной водой и ставили в прохладном месте. www.edka.ru
• Хранение в погребе. www.bolshoyvopros.ru Если в доме был погреб, то масло могли хранить там. www.bolshoyvopros.ru
• Использование холода с улицы. www.mvideo.ru Зимой продукты, в том числе масло, могли выставлять за окно. www.mvideo.ru Также в некоторых домах под подоконником на кухне располагался небольшой шкаф, где температура была ниже, чем в квартире. www.mvideo.ru
• Перетопление масла. www.bolshoyvopros.ru Из сливочного масла делали топлёное и разливали его по банкам. www.bolshoyvopros.ru Такой продукт мог храниться без порчи месяц и даже больше. www.bolshoyvopros.ru