Несколько способов хранения щавеля:

• Во влажной ткани или полотенце. 1 Листья перебирают и промывают, заворачивают в смоченное водой полотенце и кладут на среднюю полку холодильника. 1 Длительность хранения — до 7 дней. 1
• В полиэтиленовом или целлофановом пакете. 1 Листья аккуратно протирают влажной салфеткой, просушивают при комнатной температуре, затем раскладывают по пакетам и хранят в холодильнике. 1
• В банке. 2 Листья промывают и высушивают на ткани, затем складывают в чистую стеклянную банку и накрывают крышкой. 2 Хранят на нижней полке холодильника. 2
• В морозильной камере. 34 Щавель нарезают, свежим укладывают в пакет и кладут в морозилку. 3 В морозильной камере щавель может храниться до года. 3
• Высушенный. 5 Высушенный щавель хранят в бумажных пакетах или картонных коробках в сухих помещениях, без доступа прямых солнечных лучей. 5 При закладке в стеклянную банку крышку не нужно плотно завинчивать. 5 Максимальный срок хранения — два года, но лучше использовать в течение года. 5