Какие способы хранения савойской капусты используют в разных регионах мира?

Возможно, имелись в виду способы хранения савойской капусты, которые используют в разных регионах. Некоторые из них:

• В подвале или погребе. vkys.info www.kp.ru Оптимальная температура хранения — от −3 до 3 °С, влажность воздуха — 90–95%. www.kp.ru Кочаны выкладывают на сухие полки кочерыгой вверх на расстоянии друг от друга или подвешивают за кочерыгу. www.kp.ru
• На балконе. vkys.info Балкон должен быть застеклён и утеплён. vkys.info Можно переложить кочаны мятой газетной бумагой. vkys.info Регулярно проверяют состояние плодов, подпорченные кочаны необходимо сразу изолировать. vkys.info
• В холодильнике. vkys.info Важно, чтобы кочан был сухой, чистый и плотный. vkys.info Нужно снять внешние листья, оставить те, что плотно прилегают. vkys.info Обрезать кочерыжку на сантиметр ниже крайних листьев и запаковать в пищевую плёнку. vkys.info
• В морозильной камере. vkys.info В таком случае лучше всего хранить капусту в виде полуфабрикатов. vkys.info Например, можно заморозить подготовленные капустные листы для голубцов. vkys.info
• Под снегом. www.nur.kz Такой способ используют в регионах, где выпадает много снега. www.nur.kz Осенью выкапывают траншею и застилают соломой. www.nur.kz Укладывают кочаны кочерыжками вверх и укрывают сверху капустными листьями. www.nur.kz При похолодании засыпают траншею землёй на 10 см. www.nur.kz После выпадения снега набросают сверху сугроб до 1 м. www.nur.kz
• В снежных буртах. m.ok.ru Такой способ позволяет хранить овощи (до мая и июня). m.ok.ru После обильного выпадения снега его сгребают на площадку и утрамбовывают слоем 15–20 см. m.ok.ru На подготовленную снежную «подушку» укладывают кочаны капусты в один слой, засыпая снегом (8–10 см). m.ok.ru Затем раскладывают следующий слой, снова переслаивая, и так — в несколько рядов. m.ok.ru Сверху бурт укрывают снегом (25–30 см), а затем опилками (5–6 см) для создания теплоизоляционного слоя. m.ok.ru