Несколько способов хранения копчёного лосося:

1. Охлаждение в холодильнике. 1 Оптимальная температура — 0–4 °С. 2 Неоткрытый копчёный лосось может храниться в таких условиях около двух недель, если плотно завернут или запечатан. 1 После открытия упаковки продукт следует употребить в течение трёх-пяти дней. 1
2. Герметичная упаковка. 1 Копчёный лосось нужно плотно завернуть или хранить в герметичном контейнере, чтобы предотвратить воздействие воздуха. 1
3. Замораживание. 1 Для длительного хранения копчёный лосось можно заморозить, плотно завернув его во влагонепроницаемую и герметичную упаковку. 1 В морозильной камере продукт может храниться до трёх месяцев. 1

Также копчёный лосось можно хранить в погребе, подвале, подсобном помещении или чулане, но при этом нужно соблюдать ряд условий: температура не выше 5 °С, постоянное поддержание нужной степени влажности, отсутствие вредителей, правильная упаковка. 2