Несколько способов хранения капусты в домашних условиях без морозилки:

• В ящике для овощей в холодильнике. 1 Подготовленные кочаны без кочерыжек нужно уложить в овощной отсек или на нижнюю полку холодильника. 1 Чтобы капуста не завяла, на дно ящика кладут влажное полотенце. 1
• В полиэтиленовом пакете. 1 Кочан капусты помещают в пластиковый пакет и плотно завязывают. 1 Хранят при температуре от 0 до 4 °С и влажности воздуха 95%. 1
• В пищевой плёнке. 1 Овощ оборачивают тонкой пищевой плёнкой так, чтобы воздух не проникал внутрь. 1 В такой упаковке капусту хранят в холодильнике, на балконе или в погребе при температуре не выше +4 °С. 1
• В фольге. 1 Кочан оборачивают фольгой со всех сторон. 1 Капусту хранят в холодильнике или в ящике на балконе. 1 После каждого использования овощ плотно заворачивают. 1
• На полках или стеллажах. 1 Капусту раскладывают на полках или стеллажах в погребе, подвале, на закрытом балконе, в гараже или сарае. 1 Овощи размещают в шахматном порядке так, чтобы они лежали, не касаясь друг друга. 1
• В песке. 1 В ящик насыпают слой сухого песка 20 см и втыкают капусту кочерыжками вниз. 1 Длина кочерыжки должна быть не менее 8 см. 1
• В глине. 13 Разводят глину водой до состояния густого теста. 3 С капусты удаляют внешние повреждённые листья. 3 Не срезая кочерыжки, привязывают на неё шпагат. 3 Окунают каждый кочан в смесь, равномерно покрывая овощ глиной. 3 Просушивают капусту на солнце, затем прячут в прохладное место. 3