Несколько способов хранения и упаковки хлеба, которые помогают предотвратить его плесневение:

• Использование хлебницы. 15 В ней есть специальные отверстия, благодаря которым циркулирует воздух и не скапливается влага. 5 Хлебницу нужно очищать от хлебных крошек и не ставить в места с сильным запахом, а также избегать солнечных лучей, сквозняков и мест рядом с плитой и батареей. 1
• Хранение в мешках из натуральной ткани. 1 Можно обернуть хлеб в полотенце или небольшой мешочек из льна или хлопка. 1 Такие ткани хорошо пропускают воздух, из-за чего изделия хранятся 2–4 дня. 1
• Замораживание. 35 Это эффективный способ предотвратить появление плесени и значительно продлить срок хранения хлеба. 3 В морозилке он может пролежать от 6 до 12 месяцев. 5
• Использование бумажных пакетов. 35 Бумажные пакеты обеспечивают хорошую вентиляцию, предотвращая рост плесени. 3

Чтобы избежать плесневения, не стоит хранить хлеб в плотном полиэтиленовом пакете, так как в нём отсутствует циркуляция воздуха и внутри скапливается влага. 13