Несколько способов хранения домашнего теста для курника:

1. В холодильнике. 24 Перед хранением тесто нужно хорошо вымесить и смазать растительным маслом. 3 Затем его следует обернуть пищевой плёнкой, пергаментом или положить в пакет. 3 Для дрожжевого полуфабриката в упаковке нужно сделать небольшие отверстия. 3 Тесто нужно класть на полку с самой низкой температурой, как правило, она расположена рядом с морозилкой. 3
2. В морозильной камере. 23 Для удобства использования тесто следует замораживать порционно, из расчёта на разовое приготовление, так как повторно замораживать продукт нельзя. 2 В морозильной камере при температуре −15…−18 °С тесто может храниться в течение 2–3 месяцев. 2 В зависимости от вида теста срок варьируется: дрожжевое и слоёное тесто хранится два месяца, песочное — три месяца. 3