Несколько способов приготовления сосисок на мангале:

• Сосиски с яблоками. 1 Сосиски очищают от оболочки и нарезают кружочками, а яблоки разрезают на половинки, очищают от сердцевины и нарезают тонкими ломтиками. 1 Ломтики яблок обмакивают в сметану, немного солят и нанизывают на прутья вперемежку с сосисками. 1 Обжаривают на углях до появления золотистой корочки. 1
• Сосиски в беконе. 2 Сосиски можно ошпарить кипятком, чтобы они не лопнули в процессе жарки, надрезать или проколоть кожицу в нескольких местах. 2 Каждую колбаску обматывают ломтиком бекона. 2 Если ломтики маленькие, используют сразу два. 2 Закрепить ломтики можно заранее вымоченными в воде зубочистками. 2 Сосиски кладут на решётку и обжаривают до тех пор, пока они не зарумянятся. 2
• Сосиски в пивном маринаде. 2 Для маринования сосисок лучше всего подходит светлое некрепкое пиво. 2 В него добавляют лук и специи, следят за тем, чтобы маринад не закипел. 2 Как только пиво со специями немного нагреется, выкладывают в него сосиски. 2 Варят 10–15 минут, но не доводят до кипения. 2 Остывшие колбаски перекладывают на решётку и обжаривают со всех сторон до румяной корочки. 2
• Фаршированные сосиски. 2 Каждую сосиску разрезают вдоль, чтобы образовался «кармашек» для начинки. 2 Сыр натирают на тёрке, лук и солёный огурец режут мелкими кубиками. 2 В ёмкости смешивают сметану (майонез) и горчицу, добавляют нарезанные ингредиенты. 2 Выкладывают начинку в сосиски и заворачивают каждую колбаску в фольгу. 2 Жарят на решётке по паре минут с каждой стороны. 2