Для добавления кислинки в венское печенье можно использовать варенье или густой джем с кислинкой. 35
Некоторые варианты: чёрная смородина, слива, алыча, кислые яблоки. 35
Если используется жидкое варенье, то у нижнего слоя теста рекомендуется подогнуть края, чтобы начинка не «сбежала». 1