Какие способы декофеинизации чая существуют?

Некоторые способы декофеинизации чая:

1. Прямой метод. nasrf.ru ru.wikipedia.org Чайные листья пропаривают в течение 30 минут, а затем многократно промывают дихлорметаном или этилацетатом в течение нескольких часов. yandex.ru Затем растворитель сливают, а листья пропаривают в течение времени, достаточного для удаления остаточного растворителя. yandex.ru
2. Метод на основе диоксида углерода (СО2). yandex.ru Чайные листья «варят под давлением» СО2. yandex.ru При высоком давлении и высоких температурах СО2 достигает сверхкритического состояния и становится растворителем, в котором небольшие неполярные молекулы притягивают небольшие молекулы кофеина. yandex.ru После пропускания через чайные листья, обогащённый кофеином СО2 фильтруют для удаления кофеина, а затем возвращают в цикл для дальнейшего использования при декофеинизации. yandex.ru

При декофеинизации чай теряет до 70% полифенолов (антиоксидантов). www.katedanilova.com