Какие способы безопасного использования просроченного кефира существуют?

Пить кефир с истёкшим сроком годности не стоит. 1 В таком продукте со временем появляются патогенные бактерии, которые могут стать причиной отравления. 1

Некоторые способы безопасного использования просроченного кефира:

• Приготовление выпечки. 13 Из просроченного кефира можно сделать оладьи, блины, бисквиты, манники и другую выпечку. 1 Важно, чтобы у продукта не было неприятного запаха или горечи. 15
• Приготовление творога. 1 Для этого кислый кефир нужно довести в кастрюле до температуры, близкой к кипению, затем остудить и откинуть в марлю. 1

Если внешний вид кефира странный, скорее всего, он перележал, и даже после термообработки употреблять его в пищу небезопасно. 1 В таком случае продукт лучше выбросить. 1