Какие специи традиционно используются в турецких овощных блюдах?

Некоторые специи, которые традиционно используются в турецких овощных блюдах:

• Базилик. vk.com Подходит в качестве приправы к блюдам из сырых продуктов, салатам, овощам (преимущественно к помидорам и баклажанам). vk.com
• Зира. vk.com Широко употребляется в турецкой кухне как основная часть смеси пряностей для плова, а также в других мясных и овощных блюдах. vk.com
• Кориандр. vk.com turk-store.ru Пряность с ярким цитрусовым ароматом и сладковато-горьковатым вкусом. turk-store.ru Добавляется в множество турецких блюд, включая овощные рагу и салаты. turk-store.ru
• Кумин. vk.com Специя с терпким ароматом и горьковатым вкусом. turk-store.ru Помогает придать блюдам более насыщенный вкус и аромат, а также улучшает пищеварение. turk-store.ru
• Мята. vk.com turk-store.ru В Турции используют как в сухом, так и в свежем виде. vk.com Сухую мяту добавляют в супы и приправляют йогурт, а свежую используют для приготовления горячих блюд и салатов. vk.com
• Барбарис. vk.com В Турции продаётся в виде сушёных ягод, которые можно перемолоть в кофемолке и использовать как приправу при запекании мяса или овощей. vk.com