Для варки костного бульона в скороварке можно использовать следующие специи:

• чёрный перец горошком; 1
• душистый перец горошком; 1
• лавровый лист; 14
• розмарин; 1
• семена кориандра; 1
• куркума (порошок); 1
• суповая смесь из сушёных овощей. 1

Специи можно регулировать по своему вкусу. 1

Также для аромата бульона в скороварке можно добавить имбирь и зелёный лук. 2 Они придадут бульону приятный аромат, не делая его слишком острым. 2

Ещё одна альтернатива — использовать комбинацию «лук, сельдерей, морковь» для приготовления бульона в западном стиле. 2