Для придания насыщенного вкуса рыбе под маринадом можно использовать следующие специи:

• кориандр; 1
• тмин; 1
• горький перец. 1

Также для придания приятной кислинки можно добавить винный или яблочный уксус, немного вина, кислые яблоки, лимонный сок или лимонные кольца, горчицу или лимонную цедру. 1 Для сладости маринад для рыбы можно сдобрить мёдом или сахаром. 1

Ещё в классический маринад для рыбы под маринадом иногда добавляют несколько бутонов гвоздики, щепотку корицы, корень петрушки и пастернака. 2

Выбор специй зависит от личных предпочтений и желаемого вкуса блюда.