Для придания пряникам классического рождественского вкуса можно использовать следующие специи:

• Корица. 13 Обладает сладким и тёплым ароматом. 1
• Гвоздика. 1 Вкус острый, со сладковатым привкусом. 1
• Душистый перец. 13 Обладает тёплым, сладковато-острым вкусом с цветочными оттенками. 1
• Имбирь. 1 Вкус острый и тёплый с лимонными оттенками. 1
• Звёздчатый анис. 1 На вкус немного сладковат и имеет характерный лакричный оттенок. 1
• Кардамон. 13 Аромат сложный, слегка сладковатый и пряный с цветочными и цитрусовыми оттенками. 1
• Семена кориандра. 1 Обладают лимонно-цитрусовым вкусом, согревающим, ореховым и пряным с оттенками апельсина. 1
• Мускатный орех. 1 Аромат пряный, сладкий и слегка горьковатый. 1

Фиксированного состава специй для придания пряникам классического рождественского вкуса не существует, так как рецепты отличаются. 4