Какие специи подходят для баклажанов

Для баклажанов подходят, например, такие специи:

• кориандр — обогатит вкус и придаст блюду восточный колорит; telegra.ph
• укроп — свежий аромат укропа оттеняет нейтральный вкус баклажанов; telegra.ph
• петрушка — добавляет блюду яркий, травянистый аромат; telegra.ph
• лук сушёный молотый — придаёт блюду насыщенный, сладковатый вкус; telegra.ph
• чеснок сушёный — добавляет блюду пикантности и аромата; telegra.ph
• орегано — обладает тёплым, слегка горьковатым ароматом, подходит для средиземноморских блюд; telegra.ph
• смесь перцев — комбинация чёрного, белого, душистого, зелёного и розового перцев, добавляет блюду остроты и пикантности; telegra.ph
• базилик — обладает сладким, слегка пряным ароматом, подходит для итальянских блюд. telegra.ph

Также с баклажанами хорошо сочетаются паприка, чили, корица, тимьян. azbyka.ru

При приготовлении баклажанов можно использовать как свежие, так и сушёные специи, но сушёных трав нужно класть немного меньше, чем свежих. ru.wikihow.com