Для приготовления плова из утки хорошо подходят следующие специи:

• Барбарис. 13 Придаёт блюду насыщенный вкус и аромат. 1
• Зира. 13
• Шафран. 13 Можно использовать как куркуму. 3
• Жгучий красный перец. 3
• Сушёный кориандр. 1 Придаёт плову с уткой тёплый, сладковатый аромат. 1
• Паприка. 1 Используется для усиления вкуса и окрашивания блюда в насыщенный красный цвет. 1
• Лавровый лист. 1 Добавляется в блюдо для насыщения его благородным ароматом. 1
• Кардамон. 1 Может придать плову утончённый восточный аромат. 1

Также можно добавить небольшое количество гвоздики и мускатного ореха, чтобы придать блюду необычные оттенки вкуса. 1

Выбор специй зависит от личных предпочтений.