Какие специи наиболее важны для аутентичного вкуса курицы тикка масала?

Для аутентичного вкуса курицы тикка масала важны различные специи, среди которых:

• Гарам масала. www.vkusnyblog.com pikabu.ru Обычно это смесь из кардамона, корицы, мускатного ореха, чёрного и белого перца, лаврового листа, гвоздики и зиры. pikabu.ru
• Паприка. dzen.ru openkitchen.eda.yandex
• Куркума. dzen.ru openkitchen.eda.yandex
• Карри. openkitchen.eda.yandex
• Молотый кориандр. dzen.ru openkitchen.eda.yandex
• Перец чили (из него нужно удалить семена, так как именно они содержат основную остроту, а тикка масала классически неострое блюдо). pikabu.ru

В рецепте могут использоваться и другие специи, например, гвоздика, кардамон, лавровый лист. www.vkusnyblog.com openkitchen.eda.yandex